蘋果醋一天喝多少最好？2大湯匙蘋果醋可以抵抗自由基

幾千年來，人類一直在吃醋。全世界的廚房裡都有醋。
無論是用作調味品，還是直接放入沙拉或冷盤、湯或炒菜中，醋都能添加獨特的酸甜味道。
大多數人的廚房裡有兩種醋：蘋果醋和白醋。
然而，它們之間的區別遠遠不止是味道和顏色。
他們能互相替換嗎？？哪個對健康、美容、烹飪和日常清潔更有益？
今天的文章讓你瞭解蘋果醋和普通醋的區別。

早在4000年前，醋的生產就有了記錄。第一個有記錄的證據可以追溯到古巴比倫人的時代，他們生活在西元前？3，000？ 我開始到處做醋。
他們通過發酵無花果和棗來生產它，並將其用作烹飪調味品和天然藥物。
醋也可以說是發酵的產物。發酵過程與啤酒和麵團的發酵過程相同。
微生物，如酵母和其他細菌，以食物中的糖和澱粉為食，產生酒精或酸。
這種酸也可用作醋的天然防腐劑，使其具有強烈的酸味。
大多數酒精飲料，如啤酒、蘋果酒、葡萄酒、伏特加和威士卡，也都是通過發酵製成的。
“醋”這個名字來自古法語中的VIN aigre，意思是“酸葡萄酒”。
如果…怎麼辦？當一整瓶葡萄酒打開兩週後，它會變成酒醋。
醋酸相對水的含量越高，醋的酸度和強度越強。
我們常用的白醋通常是由玉米或其他穀物原料製成的。它們被蒸餾成玉米/穀物酒精(乙醇)，然後進行加工。其他成分加入酒精中發酵成白醋
發酵過程一直持續到酒精揮發，只剩下醋，所以蘋果醋和白醋是純天然的。
蘋果醋是一種特殊的酵母，由蘋果製成。

ACV？它是通過雙重發酵過程形成的。在第一步中，將形成含酒精的蘋果酒。然後，在第二步，再次發酵生產蘋果醋。1
蘋果醋含有什麼？4%到6%？醋酸，淺棕色，有發酵蘋果的酸甜味道。
這是一種很好的調味品，可用於日常烹飪。
蘋果醋廣泛用作沙拉調味料、蔬菜調味料、醃肉、調味醬、湯和燉菜。
在發酵過程中，有一種重要成分“醋母”，它是一種由蛋白質鏈、酶和“好”細菌組成的膜材料，可用於製造新批次的醋。
為了使蘋果醋看起來更吸引人，許多製造商在裝瓶醋之前過濾掉醋母，但這也降低了蘋果醋的一些健康益處(來自母親的酶和細菌)。
因此，在購買蘋果醋時，建議選擇未過濾的高溫蘋果醋。
白醋，也被稱為“蒸餾白醋”和“精神食醋”，是大多數家庭的主要成分。
白醋含有什麼？5%到10%？醋酸，使它成為所有醋中最強的。色澤清澈，口感清爽，富有酸度。
白醋是酸性和腐蝕性最強的醋。它不僅可用於酸洗和烹飪(5%醋酸)，還可用於清潔窗戶和去除衣服上的污漬(10%醋酸)。

今天的白醋主要由穀物製成。糖和酵母與穀物混合，引發酒精發酵，產生穀物酒精，也稱為乙醇(伏特加就是由它製成的)。
由於乙醇不含許多營養素，生產商將添加酵母或磷酸鹽進行酸發酵。
醋酸桿菌以液體中的糖為食，將穀物酒精轉化為白醋，並將白醋稀釋成？5%到10%？醋和牛奶？95%到90%？水與水的濃度比。
好的白醋很容易找到。酸度是多少？5%？ 蒸餾白醋。根據經驗，任何由穀物酒精和蒸餾水製成的白醋都可以。
蘋果醋和白醋都是自然發酵過程的產物，但有許多不同之處。
白醋不像蘋果醋那樣由蘋果製成。它沒有蘋果醋特有的水果香味。
製造過程也不同。蘋果醋從蘋果酒開始，而酸蒸餾白醋從乙醇開始。
他們在許多實際方面有許多不同之處：1

→ 用於烹飪和烹飪。你喜歡什麼？
這兩種醋都可以用於烹飪，也可以互換使用，但白醋中沒有蘋果醋中的有益細菌。
蘋果醋有一種獨特的酸甜口味。適用於甜泡菜，但顏色較深，白醋顏色較淺。
蘋果醋在甜味沙拉醬和生冷盤中非常有用。
白醋更多地用於烹飪。除非你非常喜歡，否則不建議直接吃。

→ 對於清潔，白醋有更好的效果
出於清潔目的，白醋優於蘋果醋，因為白醋具有美白效果，蘋果醋易於增加色素沉澱。
白醋是一種很好的除臭劑，在清潔廁所、給廚房和浴室瓷磚灌漿時非常有用。
白醋還可以用來清潔衣服，去除各種污漬，它也是一種天然廉價的織物柔軟劑。
白醋產品不僅產量豐富，而且普遍便宜。這是市場上最便宜的醋之一。
蘋果醋通常價格昂貴，產量相對較小，但品質高於白醋。

→ 為了健康，蘋果醋更好
蘋果醋比蒸餾白醋更健康。蘋果醋是將蘋果連同果皮、種子和莖一起壓碎製成的。
然後這些蘋果部分一起發酵，將糖轉化為酒精，酒精被氧化並轉化為醋酸或醋。
蒸餾白醋不經過雙重發酵。蘋果醋中沒有“母體”酶。這種母酶含有大量的蛋白質。因此，蘋果醋對我們的健康更有益。
蘋果醋的一些好處如下：1

蘋果醋一天喝多少最好？每天喝嗎？2大湯匙蘋果醋可以抵抗自由基。
促進消化。對於消化不良的人，嘗試增加蘋果醋
緩解胃酸倒流和胃灼熱。空腹或飯前喝幾茶匙有機蘋果醋可能有助於胃酸分泌，緩解胃灼熱症狀。
它有助於控制體重。飯前飲酒有助於抑制食慾和減肥。
清潔和外用可以對抗缺陷、皺紋、痤瘡和其他皮膚問題。
改善腸道可以清除體內毒素，改善腸道健康。
它可以作為洗髮水後外用，為乾燥、易怒和受損的頭髮增添健康光澤。
預防感冒和咳嗽。經常攝入可以提高免疫力，身體可以更好地抵抗感染、感冒、咳嗽、過敏和季節性疾病等小病。
簡言之，蘋果醋可能是健康、美容、減肥和整體健康的更好選擇。
此外，好的蘋果醋還提供醋母，它可以帶來白醋所沒有的許多健康益處。
有機蘋果醋，提供醋母料
從有機種植的蘋果，未過濾，高溫蘋果醋，並與“醋媽媽”一起出售，是最好和最好的品質蘋果醋。
白醋通常由大量廉價的剩餘產品製成，因此白醋的成本相對較低，特別是用於家庭日常清潔，既經濟又實用。
各有所長。根據家庭需要合理購買。