每天吃三次約5顆的黑豆醋，能有效改善便秘、高血壓和視力

中醫認為黑色屬於水，水流經腎臟。因此，腎虛患者可以吃黑豆祛風清熱，調理中下氣，排毒利尿，有效緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常、下腹寒。《本草綱目》中說：“黑豆有許多進入腎臟的功能，所以它們可以治水、消腫、降氣、控制風熱、促進血液循環和解毒。”

醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、提亮眼睛、變黑頭髮的功能，能有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰痛、糖尿病、前列腺疾病、白髮、冠心病，以及長時間看電腦和電視引起的視力下降、眼痛、乾燥、頭暈、頭痛。同時，醋泡黑豆對改善近視和其他眼部疾病有很好的效果。

應注意禁忌人群
油炸黑豆醋又熱又乾，會損傷脾臟。它不適合體弱的人。
黑豆醋不容易消化。消化功能差和腹脹的人應該少吃或不吃。
黑豆醋嘌呤含量高。肝腎等疾病患者應少吃或不吃。
不應披露食品方法

黑豆醋不容易消化，所以吃的時候必須仔細咀嚼。黑豆醋最好用作粥、湯和豆漿。
雖然黑豆醋很好，但油炸後吃會引起便秘，所以不適合吃油炸黑豆醋。

用黑豆和醋治療白髮
材料：醋200克，小黑豆50克。
方法
1.清潔選定的豆子。
2.在鍋裡炒，但不要太長。
3.炒豆皮直到它破了，但要確保它沒有糊。
4.看，皮膚破了，但還沒有燒傷。始終用小火炒。
5.冷卻後，將黑豆放入乾淨的瓶子中。
6.新增醋時，一定要新增更多，因為黑豆會吸收很多醋。
7.站了兩個小時後就完成了。儲存要求不高。你可以一次做更多。

注意事項每天三次吃大約5顆黑豆醋。吃完後，把它咀嚼一下，然後嚥下去。如果你能把黑豆中的醋全部喝完，效果會更好。將黑豆浸泡在醋中，10天後豆腥味就會消失。