醋洋蔥價值很高。為了避免營養流失，我通常選擇冷拌的方式吃，不會因為高溫而失去營養價值。醋洋蔥會在短時間內變熱，營養會得到更好的保存。當我在冷拌中攪拌醋洋蔥時，我通常選擇將它們與黑木耳混合。醋洋蔥和黑木耳是天然的一對。它們只是簡單地混合在一起。醋洋蔥很脆，木耳又脆又嫩，味道很好。當我在冷拌中攪拌醋洋蔥時，有些人選擇用水漂白，另一些人添加鹽，事實上，這兩種方法都不正確。如果你學會了製作醋洋蔥的正確方法，醋洋蔥不僅口感清脆，而且非常健康。我將在下面與您詳細分享。
冷拌醋洋蔥：
備用材料：1個洋蔥、200克木耳、3茶匙生大豆、2茶匙醋、少量大蒜和1茶匙糖。
製作過程：第一步：準備一把新鮮的木耳，取出木耳中不可食用的部分，仔細清潔，向鍋中加水，煮沸，將木耳放入鍋中，燙2分鐘，然後取出，控水使用。
第二步是將一個洋蔥削皮，輕輕撕碎，如果你擔心會流淚，你可以將洋蔥切成兩半，放在冰箱裡半小時。操作更加方便。
第三步：大蒜去皮切塊，芫荽洗淨，控水切塊，將煎鍋放在火上加熱，不需要放油。將切好的洋蔥絲直接放入鍋中，炒30秒後取出，放入大碗中。
第四步：加入木耳、蒜末和芫荽，在鍋中加入少量食用油，煮熟後倒在蒜末上，以刺激味道，事先將生醬油、米醋和糖混合成汁。
第五步：將果汁倒在材料上，攪拌均勻，然後放在盤子上。你可以吃。
編輯小結：洋蔥非常適合生吃。然而，許多人選擇炒菜，因為他們擔心它們太辣了。事實上，烹調時間太長，洋蔥中所含的維生素會大量流失。所以我更喜歡冷盤。攪拌洋蔥時，我會事先妥善處理。洋蔥味道好，營養豐富。天氣越來越熱了。吃涼菜時，這種營養豐富、美味健康的冷洋蔥是一個很好的選擇。它可以補充各種營養元素，提高你自己的抵抗力。不要錯過這次學習。冷洋蔥的做法很簡單，成分也很簡單。它非常適合家庭烹飪。不要錯過學習。
烹飪技巧：
1.冷拌洋蔥，一些人漂白，一些人在醃菜中加鹽。這是不對的。我會教你正確的方法。將洋蔥絲放入煎鍋中，快速炒半分鐘。這將減少洋蔥的辛辣味道。此外，由於加熱時間短，洋蔥的營養不會損失，洋蔥也不應太油膩。否則，它們將不新鮮。
2.如果菌類是乾的，記得提前將其泡好。這種真菌不能直接食用。把它放進鍋裡，燙一下，讓你感覺更舒服。真菌的熱燙時間不需要太長。2-3分鐘就足夠了。它可以冷卻和煮沸一次。這種真菌的味道更脆更嫩。如果你認為真菌太大，你可以把它切成碎片。
3洋蔥醋.倒在蒜末上的熱油會刺激味道。這道菜的味道更豐富。因為生醬油有鹹味，所以我不加鹽。你可以根據自己的品味來決定。調味料簡單而搭配。這道菜味道更香，更清爽。白糖有助於提高新鮮度，這是必不可少的。
