在過去，人們經常在災難發生的幾年裡曬醋桑椹以滿足飢餓。夏季是桑椹上市的旺季。
桑椹醋的功效與功能
1.抗菌消炎
抗菌抗炎是桑椹莖的重要功效之一。它富含類黃酮、氯化合物和白藜蘆醇。它們是重要的藥用成分，具有很強的抗炎和抗菌能力。被人體吸收後，可消除人體內的各種敏感性，防止人體內炎症的滋生。
2.減肥
桑椹醋是一種傳統中藥，在減肥方面也起著重要作用。這種中藥含有大量的烯酮。該物質被人體吸收後，可加速人體內脂肪的燃燒和分解，並隨人體代謝排出體外。它可以防止多餘脂肪在人體內堆積。經常使用可以顯著減輕人的體重。
3.預防中風
桑椹醋還可以預防中風，因為這種中藥中所含的花青素、類黃酮和維生素P被人體吸收後可以直接作用於人體心血管系統。它們可以改善人體毛細血管的通透性，增強人體血管的抗凝能力，預防血液中的血栓形成和血栓形成，經常使用可以有效降低中風的發生率。
4.補腎壯陽
桑椹莖是一種傳統的中藥，可以直接作用於人的腎臟。改善腎功能，補腎益精，預防腎功能不全引起的腰膝無力和腰腿痛，男性可改善前列腺功能，促進陰醋血液循環，延長陰莖勃起時間，可緩解男性經常出現的陽痿和早洩。
