葡萄酒喝不完就讓它發酵成葡萄醋，葡萄酒醋的做法很簡單

我經常有朋友問我是否想喝點酒，但我無法在幾天內喝完一瓶酒。遺憾的是，其餘的都被打破並扔掉了。有沒有辦法把它保存很長時間。

沒有辦法保存很長時間，但有方法可以利用不能喝的葡萄酒，如浸泡牛肉、製作紅酒面膜等。然而，最有價值的是用你不能喝的酒釀造酒醋。這是安全的，安全的，簡單的。最重要的是，葡萄酒生產的醋比工業生產的醋更香，味道更豐富。這是沙拉醬和涼菜的好選擇。

葡萄酒醋的釀造非常簡單：
你可以用你不能喝的酒，或者你喜歡的酒。
在開始之前，請注意，葡萄酒只有在與空氣中的氧氣和細菌接觸時才會變成醋。葡萄酒醋酵母也是必不可少的。
當葡萄酒暴露在空氣中數週後，表面會形成一層漂浮的薄膜，即酵母。

釀造醋的容器也很重要：
橡木桶、陶器或瓷器。用大的透氣軟木塞或布密封容器口，只要透氣且避免灰塵。容器最好配有水龍頭，醋在釀造後很容易釋放。
也可以使用玻璃瓶，但它們必須絕對避光。不要將瓶子蓋得很緊，或用紗布和棉布將瓶子蓋上，以防灰塵進入瓶口

步驟：
1： 選擇一瓶年輕的葡萄酒。酒越年輕，醋的過程越快。紅酒、桃子和白葡萄酒都可以。
一點法國乾紅葡萄酒

2： 將葡萄酒倒入一個開放的碗中，你可以將其與各種你無法喝完的葡萄酒混合：波爾多勃艮第博若萊。。

3： 將葡萄酒放在空氣中(用紗布蓋住碗口，防止灰塵和其他髒物落入)，放置3-4周，等待酵母形成：葡萄酒表面上的薄膜是酵母。是酵母使葡萄酒變成醋。

4： 用大勺子將酵母舀入醋容器。

5： 將酒精含量低的葡萄酒倒入醋釀造罐。
酒醋

6： 耐心等待4-6周。4周後，你可以開始品嚐醋，看看它是否煮得很好。

7： 醋煮好後，釋放1/5，放入瓶中使用。不要移動罐子裡剩下的醋。把你每次都喝不完的酒倒進罐子裡。葡萄醋這樣，它就可以在不需要幾個星期的情況下釀造。醋可以隨時從罐子裡放出來。
酒醋

注意事項：
1： 應使用乾葡萄酒釀造。甜酒中的糖會受到醋酸的影響，產生的物質會給醋帶來苦澀難聞的味道。
2： 葡萄酒的酒精含量應較低，最好低於8°，酒精含量高於12°，醋的過程將非常緩慢。如果酒精含量過高，可以用水稀釋。
3： 釀造醋的容器應放置在乾燥通風的地方，溫度至少應保持在20°以上
4： 請勿移動容器。不時打開蓋子讓它呼吸。
5： 酒越好，醋越香
如果你想給醋添加一些其他味道，它也很簡單：

醋煮好後，你可以試著自己做沙拉汁：
1/3醋、2/3橄欖油鹽、黑胡椒、洋蔥芥末和少量芥末。放在瓶子裡約1小時。使用時用力搖晃瓶子。讓醋和油充分混合，然後倒在萵苣上。