據統計，目前有4億慢性病患者，其中糖尿病患者1億。俗話說，疾病分三部分治療，七部分支持。面對糖尿病，除了藥物控制血糖外，飲食控制血糖可以幫助我們減少藥物阻塞人體的危害。
天然胰島洋蔥醋：洋蔥醋最顯著的作用是抑制血糖升高。雖然化學藥劑可以抑制血糖，但有時化學藥劑的作用太強，會導致低血糖。洋蔥醋沒有這種立竿見影的效果，但它們能使血糖降到正常水平。此外，洋蔥醋特有的黃色色素成分槲皮素具有較強的抗氧化能力，能有效抑制血液黏度引起的氧化，防止高血壓和動脈硬化的發生。
吃洋蔥降低血糖的另一種方法是將洋蔥浸泡在糙米醋中：將洋蔥切開，洋蔥醋浸泡在糙米醋中，放入冰箱三天，然後在早上和晚上吃，每次4湯匙，包括醋和洋蔥。
