醋洋蔥的功效竟然這麼多，難怪是老中醫最愛的健康食品

洋蔥
洋蔥是百合屬植物洋蔥的鱗莖，又稱洋蔥、青蔥、洋蔥和青蔥。每100克含有91.6克水、1.6克蛋白質、0.5克纖維、12毫克鈣、46毫克磷、0.6毫克鐵、1.2毫克胡蘿蔔素、0.5mg煙酸和6.3克碳水化合物。此外，它還含有大蒜素、硫化丙烯等。
主要用於治療外寒、無汗、高血壓等
散風寒溫陽化瘀解毒蔥
本品性溫辛，入心、脾、胃。

老中醫點評：今天的健康食品
[醋洋蔥片]
400克洋蔥，去掉洋蔥的舊皮，洗淨，切成薄片，放入沸水中一段時間，取出，倒入冷開水，瀝乾，放在盤子上。將精製鹽用冷開水溶解，倒在洋蔥上，加入芝麻油和醋，攪拌均勻，即可食用。

這道菜脆、嫩、辣。具有舒筋、健脾、胃之功效。適用於感冒、頭痛、鼻塞和食慾不振。
醋洋蔥的療效

1.發散風寒醋洋蔥的鱗莖和葉子含有一種油狀揮發性物質，稱為硫化丙烯，具有辛辣的味道。該物質具有抗寒、抗流感病毒、殺菌作用強等特點。

2.易消化的肉醋洋蔥營養豐富，氣味辛辣。它能刺激胃、腸和消化腺的分泌，增強食慾，促進消化。此外，醋洋蔥不含脂肪，其精油含有含硫化合物的混合物，可以降低膽固醇。可用於治療消化不良、厭食和食物瘀滯。

3.抗高血壓和降脂醋洋蔥是已知唯一含有前列腺素的植物。它可以降低外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，抵抗人體內兒茶酚胺和其他升壓物質的影響，並促進鈉鹽的排泄，從而降低血壓。對高脂血症和高血壓患者來說是一種很好醋洋蔥醋的植物藥。

4.清爽健康的醋洋蔥有一定的清爽效果。它可以幫助細胞更好地利用葡萄糖，降低血糖，並為腦細胞提供熱能。它是糖尿病和智力遲鈍患者的良好食物療法。

5.解毒防癌醋洋蔥含有一種叫做槲皮素的物質，它是目前已知的最有效的天然抗癌物質之一。它可以防止體內的生化機制發生變化，並控制癌細胞的生長。從而具有抗癌和抗癌效果。