1.喝洋蔥醋的好處：預防癌症
洋蔥醋的抗癌作用來自其豐富的硒和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，可以刺激人體的免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，降低致癌物的毒性。槲皮素可以抑制癌細胞的活性並阻止癌細胞的生長。根據一項調查，喝洋蔥醋的人患胃癌的可能性比不喝洋蔥醋的低25%，死於胃癌的可能性低30%。
2.喝洋蔥醋的好處：降低血糖
洋蔥醋可以用作抗糖尿病藥物。根據降血糖臨床試驗，洋蔥醋有80%的效果，不會引起低血糖。是一種安全有效的降糖食品。
3.喝洋蔥醋的好處：預防骨質疏鬆
洋蔥醋中所含的石斛黃酮具有雌激素樣作用，可與雌性激素或骨質疏鬆藥物媲美。據報導，每天吃200-300克洋蔥醋可以有效預防骨質疏鬆症。
4.喝洋蔥醋的好處：預防和治療心血管疾病
洋蔥醋可以融化血液中不必要的脂肪和膽固醇，促進鈉鹽和其他物質的排泄，抑制血栓形成，軟化血管，對預防心血管疾病起到很好的作用。讓你到80歲還擁有30歲的身體健康
5.喝洋蔥醋的好處：抗衰老
洋蔥醋具有抑制油脂酸化的功能，油脂是動植物的主要成分，從而有效防止人類皮膚老化。
6.喝洋蔥醋的好處：預防和治療感冒
洋蔥醋含有一種叫做洋蔥醋辣椒素的物質，這種物質可以被稱為“天然抗生素”，對預防和治療感冒非常有效。無論什麼感冒，洋蔥醋都有一定的預防作用，因為它可以提高我們的免疫力。
7.喝洋蔥醋的好處：消炎
洋蔥醋具有重要的抗炎作用。發現洋蔥醋中獨特的硫化物分子可以抑制巨噬細胞的活性。洋蔥醋中的抗氧化劑在對抗炎症方面起著重要作用。這些抗氧化劑可防止體內脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，體內產生的炎症分子越少，控制炎症的能力越強。
8.喝洋蔥醋的好處：保護心臟
研究發現洋蔥醋中的硫化物具有抗血栓作用，洋蔥醋有助於防止不必要的血小板凝結。研究還發現洋蔥醋中的硫化物還能降低膽固醇和甘油三酯水平，改善紅血球膜功能。洋蔥醋還富含抗氧化劑和類黃酮，有助於預防心臟病發作。
洋蔥醋不能和任何東西一起吃
洋蔥醋不能和蜂蜜一起吃
洋蔥醋不能和蜂蜜一起吃。這對眼睛不好。它會導致眼睛不適，甚至失明。
洋蔥醋不能和海帶一起吃
洋蔥醋不能和海帶一起吃。海帶富含碘和鈣。洋蔥醋含有草酸。洋蔥醋和海帶很容易形成石頭。
洋蔥醋不能和蝦一起吃
洋蔥醋不能和蝦一起吃。蝦形成草酸鈣以產生結石。
洋蔥醋不能和魚一起吃
洋蔥醋不能和魚一起吃，因為魚富含蛋白質。如果洋蔥醋和魚一起食用，洋蔥醋中的草酸會分解並破壞魚中豐富的蛋白質，使其沉澱，不易被人體消化吸收。因此，你必須避免在日常飲食中同時烹飪洋蔥醋和魚。
誰不能喝洋蔥醋
1.眼睛不好的人
如果你的眼睛不是特別好，你不應該吃太多的東西，比如洋蔥醋、洋蔥醋和大蒜，因為洋蔥醋含有一些對眼睛不好的物質。
2.腎臟病患者
建議腎臟病患者少喝洋蔥醋。如果他們真的想喝洋蔥醋，就把洋蔥醋切下來，放在水龍頭裡10分鐘，沖洗洋蔥醋中的礦物質磷。由於磷攝入過多會增加人體腎臟的負擔，我們建議一些透析患者在食用洋蔥醋前用水沖洗。
3.體質過敏者
4.陰虛火弱者
洋蔥醋是一種溫暖的食物。因此，陰虛火旺者不宜服用，以免引起發熱。
