我經常聽到人們說，我們年齡越大，冠心病和動脈硬化越嚴重。因此，這也是為什麼養生的人都愛吃洋蔥醋，我們應該在年輕時就開始預防血管硬化。我們如何避免血管硬化？我們應該用些東西來軟化血管。有一種東西可以每天用來軟化血管，那就是“洋蔥醋”。有些人喜歡吃洋蔥醋，有些人不喜歡。當然，當我們說洋蔥醋是好的，不是每個人都會吃它。這取決於個人情況。現在讓我們學習洋蔥醋如何軟化血管，原來營養功效這麼豐富。
釀造的洋蔥醋中有25%是乙酸，其餘的含有各種有機酸，如氨基酸、琥珀酸、草酸和煙酸，以及各種礦物質，如蛋白質、脂肪、鈣、磷和鐵、維生素B1、B2、糖和芳香族乙酸乙酯。米醋中有機酸和氨基酸的含量最高。因此，在不同的地方和不同的穀物釀造的洋蔥醋味道不同，因為裡面的東西含量不同。
我們最關心的是洋蔥醋的功效。
首先，它有助於消化，有利於食物中營養的吸收。德國科學家用狗做了實驗。他給三隻狗每人200毫升稀釋10倍的檸檬水、稀釋13倍的洋蔥醋和水，然後觀察它們胃液的分泌情況。兩小時後，他發現在三隻狗中，洋蔥醋分泌的胃酸最多，其次是檸檬水，飲用水分泌的胃酸量最少。也就是說，洋蔥醋可以幫助我們的胃分泌更多的胃液來幫助消化。洋蔥醋的第一個功能是幫助消化。
其次，洋蔥醋具有很強的殺菌和抗病毒能力，可以殺死葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾細菌和其他腸道細菌，使我們生病。我們知道腸道中的許多細菌是從口腔進入的。洋蔥醋可以增加我們胃液的分泌。胃液中的胃酸是鹽酸，這是一種很好的殺菌成分。當我們吃少量的細菌時，這些細菌很難存活，所以它們不容易生病。
你可能聽說過洋蔥醋的抗病毒作用。過去，在流感和SARS期間，每個人都可能知道，通過用洋蔥醋燻蒸空氣和在家中噴灑洋蔥醋，病毒很難存活，從而起到預防感冒和SARS的作用。這表明洋蔥醋具有良好的抗病毒能力。具體用法：預防感冒時，每平方米空間使用2-10毫升洋蔥醋，用1-2倍的水稀釋，加熱後讓氣體在室內緩慢擴散。
第三，洋蔥醋可以降低膽固醇，防止動脈硬化。我們不會談論這個。我們稍後再談。
第四，洋蔥醋還能擴張血管，有利於降低血壓和預防心血管疾病。這些作用與降低膽固醇和抗感染密切相關。
第五，洋蔥醋還可以增強腎臟功能，具有利尿作用，並可以降低尿糖。利尿可以降低血壓，避免高血壓，降低血糖，避免血糖升高引起的血管損傷。
讓我們來談談洋蔥醋是如何預防動脈硬化的。最常用的方法是洋蔥醋煮花生和洋蔥醋煮大豆。您可能在其他材料中見過這些方法。它們有益於高脂血症、高血壓和冠心病，確實具有一定的降脂和降壓作用。
醋泡洋蔥：將洋蔥浸泡在醋中7天後，可以連續7天以上每天吃10-15片洋蔥，這可以調節血壓。
此外，我們還想強調，並非每個人都會愛吃醋！
我們需要知道如何根據體質選擇醋的類型。怕冷和手腳冰冷的人不適合使用檸檬醋，但用大蒜、薑或洋蔥浸泡的醋可以增加食慾並增強抵抗力。便秘和口乾的人經常使用蘋果醋和各種水果醋來分泌唾液和解渴。
剛才一位朋友問什麼樣的人不應該愛吃洋蔥醋。在這裡，我想強調愛吃洋蔥醋的預防措施。
首先，你不能空腹喝洋蔥醋。不管你的胃和腸有多好，空著肚子喝洋蔥醋是不合適的。這樣可以避免損傷食管和胃壁。當你喝洋蔥醋時，你首先通過食道。有些人會感到胃灼熱。這實際上是由食道刺激引起的。有些人喝了之後還會感到胃灼熱。因此，你不能空腹喝洋蔥醋。吃的時候吃洋蔥醋，這樣你的飲食和洋蔥醋就不會有這麼高的濃度，也不會對食道黏膜和胃黏膜造成損害。
第二，少量的愛吃洋蔥醋。一些人一聽說洋蔥醋很好，就大量飲用。這不好，而且對胃和腸道太刺激了。
同樣，在吃了洋蔥醋之後，你必須喝一些水。這是為了避免洋蔥醋在食道中停留太久而造成食道損傷。胃酸的主要成分是鹽酸。如果鹽酸總是流回食管，它會引起反流性食管炎，這是由於酸度過高引起的。因此，用洋蔥醋加工的食物不應在食道中停留太久。
哪些病人不能用洋蔥醋？消化性潰瘍患者，如胃潰瘍、十二指腸潰瘍和食道炎患者，不愛吃洋蔥醋食道。主要臨床表現為燒心和吐酸水。這種人不應該再吃洋蔥醋了。
