桑椹醋如何泡製？用醋浸泡桑椹能更好地吸收桑椹中的花青素

桑椹醋如何泡製？醋泡桑椹是用桑椹和醋做成的家常菜。醋浸桑椹營養豐富，富含蛋白質、維生素和礦物質，能改善視力，緩解視覺疲勞，降低視力。醋浸桑椹對改善假性近視有一定效果。

用醋浸泡桑椹主要是為了更好地吸收桑椹中的花青素。一些研究表明，桑椹在pH值小於7的環境中具有最好的抗氧化和自由基能力，花青素更容易被人體吸收。雖然醋浸泡的桑椹對健康有很多影響，但它們不應該生吃，尤其是對腸胃不好的人。然而，一些營養素在加熱後會丟失，因此建議進行7分鐘的成熟。