重視保健的人一直高度讚揚蜂蜜醋的保健效果。蜂蜜醋有什麼好處？如何辨別蜂蜜醋的真假？回答關於蜂蜜醋的各種疑問，告訴你蜂蜜醋的最佳營養夥伴，並教你搭配最厲害的“天然飲料”。
蜂蜜醋營養豐富
1.碳水化合物
蜂蜜醋中的糖主要是單糖(葡萄糖和果糖)，還有少量棉籽麥芽糖等。總糖含量佔蜂蜜醋乾物質的95%以上。與普通蔗糖相比，蜂蜜醋中的單糖具有明顯的優勢。純蔗糖具有更高的能量，而蜂蜜醋中的葡萄糖和果糖可以直接被人體腸壁細胞吸收和利用，更適合老年人、兒童和婦女。
2.維生素
蜂蜜醋含有多種維生素，其中最豐富的是B族維生素，含量為300-400μg/100gVB1、VB2、VB5和VB6分別為2.1~9μg/100g、350~145。 0μg/100g、25μ0~190。 0μg/100g、2270~480。 0μg/100g
3.酸
蜂蜜醋中含有豐富的酸性物質。酸的存在使蜂蜜醋的酸度更高。普通蜂蜜醋的酸度低於3，但不超過4。
酸的存在對調節蜂蜜醋的味道和味道有很大的影響。蜂蜜醋中的酸分為無機酸和有機酸。
無機酸主要包括硼酸、磷酸、鹽酸和碳酸。有機酸主要包括乙酸、丁酸、甲酸、葡萄糖酸、檸檬酸、蘋果酸和氨基酸。
蜂蜜醋中的氨基酸主要是精氨酸、組氨酸和蘇氨酸等17種氨基酸，氨基酸含量為0.1%~0.78%。
4.礦物
蜂蜜醋含有許多礦物質，但含量不高。如有益於身心的鉀、強化骨骼的鈣、有益於大腦的磷、具有鎮靜作用的鎂、補充血液的鐵和銅等。
5.酵素
蜂蜜醋含有蔗糖酵素、還原酵素、澱粉酵素、磷酸酵素、葡萄糖氧化酵素和其他酵素，這些酵素是蜜蜂在制蜜過程中添加到蜂蜜醋中的。
製造蜂蜜醋的酵素具有一些特殊的生理功能。其中，超氧化物歧化酵素(SOD)是一種富含金屬離子的生物活性蛋白質。它是一種氧自由基清除劑，具有延緩衰老的功能。
蜂蜜醋有什麼作用？
潤肺
蜂蜜醋具有抗炎、祛痰、潤肺、止咳作用，枇杷蜂蜜醋止咳效果最好。
用法：雪梨一片，切成薄片，與蜂蜜醋混合，每天數次。
解毒藥
蜂蜜醋含有一種在大多數水果中找不到的果糖。它能促進酒精的分解和吸收，有利於酒後快速醒酒和緩解頭痛。
用法：飲用前，食用50克蜂蜜醋或幾片塗有蜂蜜醋的餅乾和麵包，飲用後飲用蜂蜜醋水。
讓興奮的神經入睡
蜂蜜醋中的葡萄糖、維生素、鎂、磷和鈣可以調節神經系統的功能，緩解神經緊張，促進睡眠。此外，蜂蜜醋沒有其他藥物的副作用，如抑鬱、疲勞和分心。
用法：每晚睡前一勺蜂蜜醋。
治療偶爾的傷口
除糖後蜂蜜醋的酸度等於醋的酸度，這會使細菌無法在傷口部位存活。即使沒有細菌，在它的作用下，傷口的腫脹和疼痛也會大大減輕，死亡的肌肉可以消除，傷口癒合也可以加快。
用法：用10%~15%的蜂蜜醋清洗傷口，塗抹純蜂蜜醋包紮。
最好在蜂蜜醋裡加一樣東西
梨新鮮、甜、美味、多汁，富含維生素A、B、C、D和E。它們通常用於潤肺，與蜂蜜醋搭配效果更好。
用一個梨，洗淨並切成塊，放入鍋中煮成汁，然後放入兩勺蜂蜜醋，每天早晚各一次，以滋潤肺部並乾燥。
菊花是一種草本植物，是常見的中草藥之一。根據古代醫學記載，它嘗起來甜而微寒。在水中飲用具有明亮眼睛和滋養肝腎的作用。如果與蜂蜜醋一起食用，效果會加倍。
準備3克菊花，放入一個裝有沸水的杯子中，浸泡約10分鐘。水冷卻後，加入2茶匙蜂蜜醋飲用。本品具有明目、滋補肝腎之功效。
香蕉香味濃郁，富含多種微量元素和維生素，如鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素E等。經常食用可以緩解疲勞，預防高血壓，緩解便秘。如果與蜂蜜醋搭配，滋潤腸道和緩解便秘的效果將加倍。
將200克香蕉切成小塊，放入一個裝有少量水的鍋中，加熱，然後加入一些蜂蜜醋。感冒時有潤腸通便的作用。
