飲用葡萄醋的趨勢起源於歐美國家和日本。雖然保健醋營養豐富，但飲用時應注意以下幾方面：
首先，不要大量飲用。喝葡萄醋的好處是有助於消化。喜歡吃肉的人可以在每頓飯後喝一杯葡萄醋。素食者或平時消化功能良好的人沒有太多需求。就數量而言，每天喝葡萄醋最好不要超過20毫升。
其次，儘量不要空腹飲用或在沒有開水的情況下稀釋，這會對胃造成一定的傷害。
第三，患有胃潰瘍、胃酸過多和糖尿病的人不應該多喝水。
第四，對水果過敏的人在飲用前應仔細閱讀說明書，避免使用相應的葡萄醋。
葡萄醋具有一定的保健作用，但治療疾病，特別是病毒性肝炎、高血壓和降低膽固醇的科學依據不足，國內外還沒有進行這方面的實驗。使用葡萄醋減肥沒有科學依據。長期飲用醋會腐蝕牙齒，使牙齒脫鈣。飲用後用水沖洗。即使一個人的胃和腸道非常健康，最好不要空腹喝醋，因為醋會刺激胃酸分泌，破壞胃壁。
因此，最好在喝葡萄醋之前先吃，以幫助消化。即使你吃了一些東西，你也不能不受控制地喝醋。每天最多喝2-3杯。如果超過此限值，將對胃腸道造成不同程度的損害。
容易感冒的人應該早上喝
葡萄醋富含維生素和氨基酸，可與體內鈣合成醋酸鈣，促進鈣的吸收，強身健體。它還富含維生素C，這是一種強大的抗氧化劑，可以防止細胞癌和細胞老化，並增加身體的抵抗力。具有抗菌消炎作用，能提高機體免疫力，預防感冒。
如果你很容易感冒，你不妨在早餐後和外出前喝一瓶葡萄醋，以抵禦上班途中的寒冷。如果是在冬天，也可以將葡萄醋加熱飲用，這不僅不會刺激胃，而且使醋的消毒殺菌效果更好。
餐桌上的好伴侶
葡萄醋確實是餐桌上的好伴侶。葡萄醋中的酸性物質能溶解食物中的營養物質，促進人體吸收食物中的鈣、磷等營養物質。其中，醋酸還可以增加胃腸蠕動速度，促進消化液分泌，增加胃液濃度，促進消化，減少食物轉化為脂肪的機會。
外出就餐和吃便當的人尤其難以食用綠色蔬菜和水果，這將影響他們的長期健康。很難避免疾病和肥胖。在這個時候，你可以喝更多的葡萄醋來幫助消化。有多種不同功能的葡萄醋。例如，紅葡萄醋含有豐富的藍色和白色色素，具有良好的美容效果。蘆薈醋與水果顆粒可以美化和幫助消化。蘋葡萄醋可以增加基礎代謝，減少脂肪積累，降低膽固醇，改善便秘，實現減肥。
醒酒效葡萄醋果好
喝酒會傷害你的身體，但有時在一些晚餐和社交場合喝更多的酒是不可避免的。此時，建議您在飲用前後飲用葡萄醋，以加速酒精在體內的分解和代謝，增加胃液的分泌，擴張血管，促進血液循環，提高肝臟的代謝能力，促進酒精的快速排出。如果你喝醉了，可以直接喝一瓶200毫升的冷水葡萄醋來緩解醉意。你也可以用葡萄醋浸泡白蘿蔔以獲得更好的效果。
下午喝酒以消除疲勞
葡萄醋含有10多種有機酸和人體所需的多種氨基酸。根據類型，有機酸的含量不同。長期勞動和劇烈運動後，人體內會產生大量乳酸，使人感到特別疲勞。葡萄醋能使有氧代謝順暢，去除沉積的乳酸，起到消除疲勞的作用。
對於上班族來說，通常下午3點左右是他們最容易感到睏倦和疲憊的時間。此時飲用250毫升葡萄醋可以促進新陳代謝功能，恢復精神。
晚上喝美人酒
夜間是油脂分泌最旺盛的時候，尤其是夜間脂質過氧化物的分泌增加，這是皮膚細胞老化的主要原因。夜間，皮膚的pH值不平衡，血液循環不順暢，皮膚經常緊繃乾燥。葡萄醋中含有的有機酸、甘油和醛類物質可以平衡皮膚的pH值，控制油脂的分泌，擴張血管，加速皮膚的血液循環，有助於去除沉積物，滋潤皮膚。晚上睡覺前喝一些葡萄醋可以緩解這種情況。
