你知道大蒜醋要怎麼做嗎？竅門都學會了，養生好吃還下飯

你知道大蒜醋要怎麼做嗎？讓我和你們分享一種大蒜醋製作方法。它在12小時內變綠，變脆。請快點收起來。

大蒜醋要怎麼做？
準備紫蒜、鹽、糖和米醋。
[練習]
第一步：準備材料。雖然醃製的大蒜醋只需要大蒜和醋，但加入一些白糖可以中和辣味，使味道更容易接受。應選用紫色大蒜和米醋，使其口感更脆、更綠。

第二步：大蒜醋很好吃，但是剝皮很麻煩。它會直接疼痛，大蒜皮也無法剝落。教你一種方法。先把大蒜切成蒜瓣，然後把大蒜放入塑膠瓶(如可樂瓶)中，在桌子或地板上用力拍打2分鐘，大蒜皮就會自動脫落，非常方便。

第三步：大蒜去皮後，用刀切掉蒜頭和蒜尾，使醋迅速進入蒜頭，加快變綠的速度。

第四步：將蒜瓣放入大碗中，加入一匙鹽和一匙糖，用手攪拌幾分鐘，直到大蒜被水浸泡。不要太努力，否則大蒜醋受損後外觀會不好看。

第五步：往鍋裡倒適量米醋(用老醋和熏醋浸泡會變黑，蒜瓣不夠綠)。只要沒有大蒜，醋的量與大蒜花瓣大蒜醋要怎麼做有關。把醋用大火燒開。煮沸3分鐘後，關掉火，讓它再乾燥2分鐘。烤醋沒有生味，酸味減弱，味道更好。

第六步：將蒜瓣放入玻璃瓶中，倒入米醋，蓋緊，放在高溫處12小時。

第七步：是時候了。大蒜醋變綠了。這是一種快速的方式嗎？它的味道和大蒜醋醃製十到二十天的味道一樣。它又酸又辣又脆，帶有一絲新鮮甜味。特別好吃。

如果你學會了這個方法，你可以隨時醃製大蒜醋。記住兩個關鍵點：
① 用鹽和糖醃製大蒜，以醃製多餘的水，這可以使大蒜迅速吸收醋。
② 瓶子應該放在高溫的地方，最好是40℃左右。